シホ*ブログ

池袋コミュニティカレッジで開催された、
柿沢安耶さんのスイーツ教室に行ってきました！
柿沢さんは、中目黒の野菜スイーツ専門店【ポタジエ】の
オーナーパティシエです。

柿沢さんレシピは野菜を使っていながら食べやすく、
でも甘さ控えめでちゃんと野菜の味がするから、よく作ります。
子供にも安心ですしね！


きょう作ったのは、
カリフラワーのフラン　と
セロリ・フルーツゼリー。

まずは、カリフラワーのフラン。
かなり甘さを抑えているので、
個人的にはもう少し甘味が欲しいかな。
ぺろっと食べちゃえます♪

セロリ・フルーツゼリーは、
オレンジ果汁と一緒にセロリを煮るので、
セロリの青臭さが全くないんです！
参加者の中には、セロリ嫌いな方もいましたが、
皆さん平気だったみたいです。


試食タイムには、
「代わりにこんな野菜は？」と
あちこちからアイディアが出て、
なるほど〜と勉強になりました。

最後には、柿沢さんと写真を撮らせていただき、
大満足な一日でした♪

（ちなみに子どもたちは
旦那氏が見てくれていました）


しかし私、焼けましたねぇ･･･