シホ*ブログ

池袋コミュニティカレッジで開催された、
柿沢安耶さんのスイーツ教室に行ってきました！
柿沢さんは、中目黒の野菜スイーツ専門店【ポタジエ】の
オーナーパティシエです。

柿沢さんレシピは野菜を使っていながら食べやすく、
でも甘さ控えめでちゃんと野菜の味がするから、よく作ります。
子供にも安心ですしね！


きょう作ったのは、
カリフラワーのフラン　と
セロリ・フルーツゼリー。

まずは、カリフラワーのフラン。
かなり甘さを抑えているので、
個人的にはもう少し甘味が欲しいかな。
ぺろっと食べちゃえます♪

セロリ・フルーツゼリーは、
オレンジ果汁と一緒にセロリを煮るので、
セロリの青臭さが全くないんです！
参加者の中には、セロリ嫌いな方もいましたが、
皆さん平気だったみたいです。


試食タイムには、
「代わりにこんな野菜は？」と
あちこちからアイディアが出て、
なるほど〜と勉強になりました。

最後には、柿沢さんと写真を撮らせていただき、
大満足な一日でした♪

（ちなみに子どもたちは
旦那氏が見てくれていました）


しかし私、焼けましたねぇ･･･

最近、毎日のように作っているパウンドケーキ。
おからときなこと黒ゴマで
ちょっぴり和風です。
甘さも控えめであっさりしているので、
子供にもヘーキ(^^)v
忙しい朝のゴハン代わりにもなります。

先日、子供たち3人が遊びに来てくれたとき、
このパウンドケーキを出してみました。
ものっっすごい勢いでがっつかれ、
一瞬でなくなりました(笑)。

バナナを入れたりしても美味しそう♪

皆さん、クリスマスは
いかがおすごしですか？
残り一日となった
のってけラジオのレポート。
あした皆に渡そうと思って、
クッキーを焼きました。
スノーボール＆
ココアクッキーです♪

配っても、絞って冷凍保存してもなお、有り余るすだち。
いよいよ困り果てたので、冒険してみました！
ザ・すだちケーキ☆
大丈夫なのかな〜と不安いっぱいでしたが、
さっぱりしていてレモンケーキのような味です。
もしご自宅にすだちが余って困るーと言う方
（確実に徳島に縁のある方でしょうが^^;）、
お試しあれ♪

おやすみなので、お菓子作り！！
キッチンにたつのがストレス解消です！

１つめ。
チャイプリン。
KANDY（キャンディ）という茶葉を使いました。
スリランカの古都"キャンディ"周辺で採れる茶葉だそうです。
プリンを作ったのはいつぶりだろう･･･？
大人な味で美味でした(*^o^*)

２つめ。
若葉のボタン。
ほんとはもっとぷっくりとボタンのようになるハズなんですが、
あんまり膨らまず(-_-;)形もびみょ〜。。。
やっぱりお菓子作りは丁寧にやらなきゃダメだなと
改めて痛感しました^^;

レシピはいづれもCielのikuyoさん☆